초간단 연어 요리
재료: 연어, 고추장, 식초, 설탕, 참기름 · 조리시간 15분 · 500kcal · ₩13,060
재료
200g 연어, 4큰술 고추장, 3큰술 식초, 2큰술 설탕, 0.5큰술 참기름, 0.5큰술 다진 마늘, 1개 달걀 노른자, 0.5큰술 깨, 10g 쪽파, 1공기 밥, 2장 김, 1개 오이, 1꼬집 소금
조리법
1. 연어 육회 양념을 만듭니다. 고추장 4큰술, 식초 3큰술, 설탕 2큰술, 참기름 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어줍니다.
2. 연어 200g을 먹기 좋게 썰어줍니다. 기름진 뱃살 부분은 얇게 썰고, 큰 부분은 길쭉하게 썰어줍니다.
3. 손질한 연어를 양념에 넣고 잘 버무려줍니다.
4. 양념한 연어를 그릇에 담고 달걀 노른자 하나를 올린 후 깨와 쪽파를 뿌려주면 초간단 연어 육회 완성입니다.
5. 밥에 소금과 참기름으로 간을 하고, 오이는 소금에 살짝 절여줍니다.
6. 김 위에 밥을 얇게 펴고, 연어와 오이를 원하는 만큼 올려줍니다. 김 끝에 물을 묻혀 잘 말아줍니다.
7. 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어주면 초간단 연어 오이 김밥 완성입니다.
8. 연어 육회는 노른자를 터뜨려 골고루 섞어 먹고, 연어 오이 김밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.
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