양념깻잎
재료: 깻잎, 진간장 또는 양조간장, 참깨, 설탕, 다진 마늘 · 조리시간 10분 · 88kcal · ₩4,000
재료
50장 깻잎, 5숟가락 진간장 또는 양조간장, 1숟가락 참깨, 1숟가락 설탕, 1숟가락 다진 마늘, 2숟가락 고춧가루, 2숟가락 매실청, 5숟가락 물, 2숟가락 참기름
조리법
1. 깻잎 50장을 깨끗이 씻습니다.
2. 진간장 또는 양조간장 50ml (5 숟가락)을 넣습니다.
3. 참깨 1 숟가락을 넣습니다.
4. 설탕 1 숟가락을 넣습니다.
5. 다진 마늘 1 숟가락을 넣습니다.
6. 고춧가루 20g (2 숟가락)을 넣습니다.
7. 매실청 20ml (2 숟가락)을 넣습니다.
8. 물 50ml (5 숟가락)을 넣습니다.
9. 참기름 2 숟가락을 넣습니다.
10. 양념을 골고루 섞어줍니다.
11. 깻잎 3~5장을 놓고 사이사이에 양념을 바릅니다. 숟가락으로 2/3 정도 양념을 떠서 간단하고 빠르게 바릅니다.
12. 남은 양념을 모두 모아서 뿌리 쪽에 발라줍니다. 양념은 위에서부터 아래로 시간이 지나면 자동으로 내려갑니다.
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