부추나물
재료: 부추, 소금, 멸치액젓, 국간장, 참기름 · 조리시간 10분 · 150kcal · ₩3,000
재료
1단 부추, 1큰술 소금, 1큰술 멸치액젓, 1큰술 국간장, 1큰술 참기름, 1큰술 통깨
조리법
1. 부추를 씻어서 7cm 길이로 썰어주세요. 꼬리 부분은 얇으니 길게 두세요.
2. 끓는 물에 소금 한 큰술을 넣고 두꺼운 뿌리부터 부추를 넣어주세요.
3. 체망으로 3번 눌러주고 건져서 찬물에 담가주세요.
4. 찬물에 헹궈준 뒤 물기를 짜서 준비해주세요.
5. 물기를 짠 부추에 멸치액젓 1큰술, 국간장 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어주세요.
6. 통깨 1큰술을 번개같이 갈아서 뿌려주세요.
7. 탈탈탈 털면서 무쳐주세요.
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