깻잎순볶음
재료: 깻잎순, 물, 소금, 식용유, 다진마늘 · 조리시간 10분 · 150kcal · ₩2,410
재료
200g 깻잎순, 1리터 물, 0.33숟가락 소금, 1.5숟가락 식용유, 0.5숟가락 다진마늘, 1.5숟가락 진간장 또는 양조간장, 1숟가락 참기름, 0약간 참깨
조리법
1. 깻잎순 200g의 긴 줄기를 제거합니다.
2. 물 1리터에 소금 1/3 숟가락을 넣고 끓기 시작하면 손질한 깻잎순을 넣어줍니다.
3. 골고루 위 아래 뒤집어주며 총 1분 데치면 됩니다.
4. 데친 깻잎순을 찬물에 총 3번 헹구어줍니다.
5. 체에 받쳐 물기를 꽉 짜줍니다.
6. 먹기 좋게 나물을 펴줍니다.
7. 식용유 1.5 숟가락, 다진마늘 1/2 숟가락, 진간장 또는 양조간장 1.5 숟가락을 넣고 먼저 골고루 양념을 볶습니다.
8. 데친 깻잎순을 넣고 불 세기를 중간으로 줄여 골고루 볶아줍니다. 다시다 또는 연두 1/2 작은 숟가락을 넣어줍니다. 오늘은 들깨가루 없이, 들기름 없이 누구나 만드는 깻잎순볶음이 목표입니다. 총 2분 30초 볶으면 완성입니다.
9. 불 세기를 약하게 줄이고 참기름 1 숟가락을 넣고 마지막으로 10초 더 볶습니다.
10. 참깨 뿌리고 마무리합니다. 초간단 식단 깻잎순볶음 만들어보세요.
출처: 원본 영상 보기