호박 수육 훈제삼겹살
재료: 삼겹살, 호박, 버터, 귤껍질 · 조리시간 120분 · 700kcal · ₩24,100
재료
1000g 삼겹살, 1개 호박, 50g 버터, 1개 귤껍질
조리법
1. 삼겹살을 냄비에 넣고 뚜껑을 닫은 후 130~150도에서 1시간에서 1시간 반 정도 익힙니다.
2. 고기가 어느 정도 익으면 손질해 둔 호박을 넣고 버터를 추가합니다.
3. 귤껍질을 넣어 특이한 향을 더합니다.
4. 140도 정도에서 1시간 반 정도 더 익힙니다.
5. 고기가 수육처럼 충분히 익을 때까지 조리합니다.
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