देसी पनीर टिक्का राइस बाउल
재료: तेल, जीरा, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च · 조리시간 45분 · 700kcal · ₩9,200
재료
2बड़ा चम्मच तेल, 0.5छोटा चम्मच जीरा, 1छोटा चम्मच लहसुन, 1छोटा चम्मच अदरक, 1छोटा चम्मच हरी मिर्च, 0.5कप प्याज, 1कप सब्जियां (पसंद की), 2कप पके हुए चावल, 0.5छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1छोटा चम्मच नमक, 1बड़ा चम्मच नींबू का रस, 2बड़ा चम्मच धनिया, 0.5कप दही (गाढ़ा), 2बड़ा चम्मच मसाला पाउडर, 1बड़ा चम्मच बेसन, 200ग्राम पनीर क्यूब्स, 0.5कप शिमला मिर्च, 0.5कप प्याज की पंखुड़ियाँ, 1छोटा चम्मच कसूरी मेथी, 0.5कप खीरा, 0.5कप टमाटर, 0.5कप गाजर, 0.25कप मक्का
조리법
1. एक पैन में तेल गरम करें।
2. इसमें जीरा, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।
3. प्याज और अपनी पसंद की सब्जियां डालकर हाई फ्लेम पर स्टर फ्राई करें ताकि वे क्रंची रहें।
4. पके हुए चावल, काली मिर्च पाउडर और नमक डालकर धीरे से मिलाएं। चावल को ज्यादा मैश न करें।
5. अंत में नींबू का रस और धनिया डालकर मिलाएं। मसालेदार देसी चावल तैयार हैं।
6. एक बाउल में गाढ़ा दही लें। इसमें मसाला पाउडर, बेसन और थोड़ा तेल डालकर एक चिकना पेस्ट बना लें।
7. फिर पनीर क्यूब्स, शिमला मिर्च और प्याज की पंखुड़ियाँ डालें। ऊपर से कसूरी मेथी क्रश करके डाल दें।
8. सब कुछ धीरे से मिलाएं ताकि पनीर टूट न जाए। इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने दें।
9. एक पैन में थोड़ा तेल गरम करें और मैरिनेटेड पनीर टिक्का को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें।
10. पनीर टिक्का तैयार है।
11. एक बाउल में खीरा, टमाटर, गाजर, प्याज और मक्का डालें।
12. इसमें काली मिर्च पाउडर, नमक, धनिया और नींबू का रस डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
13. एक सर्विंग बाउल में पहले मसालेदार चावल डालें।
14. ऊपर से पनीर टिक्का रखें।
15. साइड में ताजा और चटपटा कचुंबर सलाद डालें। देसी पनीर टिक्का राइस बाउल तैयार है।
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