मद्दूर वड़ा
재료: चावल का आटा, सूजी, भुने हुए मूंगफली, मैदा, प्याज · 조리시간 30분 · 350kcal · ₩7,010
재료
1कप चावल का आटा, 0.5कप सूजी, 0.5कप भुने हुए मूंगफली, 0.25कप मैदा, 0.25कप प्याज, 3बड़े चम्मच तेल, 1आवश्यकतानुसार पानी, 2बड़े चम्मच धनिया पत्ता, 3से 4 हरी मिर्च, 2इंच अदरक, 1बड़ा चम्मच करी पत्ता, 0.5छोटा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर, 0.5छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 0.33छोटा चम्मच हींग, 1स्वादानुसार नमक, 1आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
조리법
1. भुने हुए मूंगफली को मिक्सर में ग्राइंड कर लें।
2. एक बड़े कटोरे में चावल का आटा, सूजी, मैदा, पिसी हुई मूंगफली, प्याज, हरी मिर्च, अदरक, करी पत्ता, धनिया पत्ता, हींग, लाल मिर्च का पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
3. चार से पांच बड़े चम्मच गर्म तेल मिश्रण में डालें और अच्छे से मिला लें।
4. थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक कड़ा आटा गूंथ लें।
5. आटे का छोटा सा हिस्सा लें और हथेलियों पर चपटा करके पतला वड़ा बना लें।
6. गरम तेल में वड़ों को मीडियम आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
7. तले हुए वड़ों को निकाल लें और गरमागरम लहसुन की चटनी के साथ परोसें।
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