당뇨 때려 잡는 묵은지
재료: 씻은 묵은지, 건표고 버섯, 우엉, 무, 다시마 · 조리시간 70분 · 250kcal · ₩12,100
재료
0.25포기 씻은 묵은지, 30g 건표고 버섯, 150g 우엉, 300g 무, 10g 다시마, 0적당량 국간장, 0재료가 잠길 만큼 물
조리법
1. 건표고 버섯과 다시마를 물에 넣고 30분간 불려 천연 육수를 만듭니다.
2. 우엉과 무는 깨끗이 씻어 껍질째 조금 두툼하게 썰어 준비합니다.
3. 냄비 바닥에 손질한 무와 우엉을 깔아줍니다.
4. 그 위에 씻은 묵은지를 올리고, 불린 표고버섯을 넣습니다.
5. 불린 다시마로 재료 위를 덮어주고, 1번에서 만든 천연 육수를 붓습니다.
6. 중불로 푹 익혀줍니다. 물이 끓으면 다시마를 건져낸 뒤 얇게 썰어줍니다.
7. 국간장으로 간을 해주고 중약불에 30분간 끓여줍니다.
8. 자른 다시마를 올려주면 완성입니다.
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