호박죽 만들기
재료: 호박, 물, 원당, 소금, 찹쌀 · 조리시간 60분 · 245kcal · ₩8,500
재료
1개 호박, 1리터 물, 1스푼 원당, 1스푼 소금, 200g 찹쌀, 100g 삶은 팥
조리법
1. 호박을 골따라 바닥면까지 자른다.
2. 뒤집어서 떼어준다.
3. 씨앗만 제거한다.
4. 감자 깎는 칼로 껍질을 제거한다.
5. 잘 익도록 자른다.
6. 물 1리터 넣고 30분 끓인다.
7. 30분 후 한 김 식힌다.
8. 찹쌀 새알을 빚는다 (선택).
9. 윙~ 갈아 준다.
10. 원당 소금 1스푼씩 넣는다.
11. 농도 봐 가면서 물 추가~
12. 지금부터 눌지 않게 계속 저어야 함.
13. 불린 찹쌀 5초 정도 거칠게 간다.
14. 갈았는 찹쌀 넣고 익을 동안 저어가며 끓인다.
15. 찹쌀 익었는지 건져 먹어보고 익었으면 새알 넣는다.
16. 삶은 팥이나 강낭콩을 넣는다.
17. 단맛 짠맛은 취향껏 가감한다.
18. 새알이 동동 위로 떠오르면 다 익었음.
19. 맛있게 드세요.
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