그릭요거트 초콜릿 브라우니 바이트
재료: 오트밀, 피칸, 다크 초콜릿, 다크 커버춰 초콜릿, 무염버터 · 조리시간 300분 · 350kcal · ₩25,000
재료
35g 오트밀, 35g 피칸, 50g 다크 초콜릿, 110g 다크 커버춰 초콜릿, 55g 무염버터, 5g 바닐라 익스트랙, 1.5g 소금, 1g 인스턴트 커피가루, 30g 코코아파우더, 2개 달걀, 1개 달걀노른자, 85g 알룰로스 분말, 100g 그릭요거트, 35g 오트밀가루, 25g 아몬드가루, 2g 베이킹파우더, 50g 다크 초콜릿
조리법
1. 오트밀, 피칸, 다크 초콜릿을 준비합니다.
2. 다크 커버춰 초콜릿 110g과 무염버터 55g을 녹여줍니다.
3. 바닐라 익스트랙 5g, 소금 1.5g, 인스턴트 커피가루 1g, 코코아파우더 30g을 넣고 섞어줍니다.
4. 달걀 2개와 달걀노른자 1개, 알룰로스 분말 85g을 가볍게 섞어줍니다.
5. 미지근하게 식힌 초콜릿 혼합물에 달걀 혼합물을 넣고 섞어줍니다.
6. 그릭요거트 100g을 넣고 섞어줍니다.
7. 오트밀가루 35g, 아몬드가루 25g, 베이킹파우더 2g을 넣고 섞어줍니다.
8. 다크 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.
9. 190℃로 예열된 오븐에 170℃에서 약 20~22분 정도 구워줍니다.
10. 실온에서 식힌 다음 냉장실에서 4시간 이상~하룻밤 숙성시켜 주세요.
11. 뜨거운 물에 데운 칼의 물기를 제거하고 잘라 주세요.
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