야채막창, 전어, 드라이에이징 삼겹살
재료: 전어, 드라이에이징 삼겹살, 대파, 막창, 곱창 · 조리시간 120분 · 800kcal · ₩138,000
재료
500g 전어, 1000g 드라이에이징 삼겹살, 2단 대파, 500g 막창, 300g 곱창, 200g 염통, 300g 대창, 1통 마늘, 10g 생강, 1큰술 참기름, 4공기 밥
조리법
1. 전어의 비늘을 벗기고 손질합니다.
2. 손질한 전어를 냉장고에 20분 정도 넣어둡니다.
3. 전어회를 접시에 예쁘게 담아냅니다.
4. 드라이에이징 삼겹살을 구워줍니다.
5. 대파를 막창에 꽂아 대파막창을 준비합니다.
6. 곱창, 염통, 대창 등 내장류에 마늘, 쪽파 등 야채를 채워 넣습니다.
7. 준비된 막창과 내장류를 구워줍니다.
8. 구운 막창과 내장류를 먹기 좋게 잘라줍니다.
9. 전어회와 삼겹살, 막창 등을 밥과 함께 즐깁니다.
출처: 원본 영상 보기