진짜 왕갈비
재료: 토마호크, S&B 다진 생 와사비, 간장, 설탕, 참기름 · 조리시간 60분 · 800kcal · ₩75,000
재료
1개 토마호크, 1큰술 S&B 다진 생 와사비, 5큰술 간장, 2큰술 설탕, 1큰술 참기름, 1꼬집 후추, 50g 단새우, 30g 성게알, 10g 쪽파
조리법
1. 토마호크를 김치통에 넣고 양념에 재울 준비를 합니다.
2. S&B 다진 생 와사비를 포함한 양념 재료(간장, 설탕, 참기름, 후추)를 섞어 갈비 양념을 만듭니다.
3. 토마호크에 양념을 골고루 버무려 재웁니다. 손으로 직접 버무려야 양념이 잘 배어듭니다.
4. 양념에 재운 토마호크를 숙성시킵니다.
5. 숙성된 토마호크를 구워줍니다.
6. 구워진 갈비 위에 단새우, 성게알, 쪽파를 올려 마무리합니다.
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