동파육 컵라면
재료: 통삼겹살, 대파, 생강, 간장, 사케 · 조리시간 180분 · 845kcal · ₩28,900
재료
1000g 통삼겹살, 1개 대파, 1개 생강, 100ml 간장, 100ml 사케, 30g 굴소스, 2개 팔각, 3개 정향, 3개 페페론치노, 10g 진피, 4개 컵라면
조리법
1. 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 껍질만 노릇하게 구워줍니다.
2. 구운 통삼겹살을 명주실로 묶어줍니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 대파와 생강을 볶다가 간장, 사케, 굴소스, 팔각, 정향, 페페론치노를 넣고 끓여줍니다.
4. 끓인 소스에 통삼겹살을 넣고 뚜껑을 덮어 5시간 정도 익혀줍니다.
5. 동파육이 다 익으면 컵라면에 동파육과 청경채, 임새버섯을 올리고 뜨거운 물을 부어줍니다.
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