잭다니엘 토마호크 스테이크
재료: 토마호크, 잭다니엘, 소금, 후추, 면포 · 조리시간 120분 · 700kcal · ₩48,700
재료
800g 토마호크, 50ml 잭다니엘, 5g 소금, 2g 후추, 1개 면포
조리법
1. 냉동 토마호크를 해동합니다.
2. 토마호크에 소금과 후추를 뿌려줍니다.
3. 면포에 잭다니엘 술을 부어 토마호크를 감싸줍니다.
4. 냉장고에서 하루 정도 숙성시킵니다.
5. 숙성된 토마호크를 에어프라이어에 넣고 온도계를 꽂습니다.
6. 에어프라이어 온도를 120도로 설정하고 목표 내부 온도 52도까지 약 42분간 조리합니다.
7. 조리된 토마호크의 겉면을 갈색이 될 때까지 시어링합니다.
8. 스테이크를 썰어 시즈닝 후 맛봅니다.
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