닭봉 바베큐
재료: 닭봉, 시즈닝, 소금, 후추, 설탕 · 조리시간 60분 · 650kcal · ₩15,800
재료
1kg 닭봉, 1봉 시즈닝, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 1작은술 설탕, 1작은술 파프리카, 1큰술 올리브유, 30g 버터, 100ml 바베큐 소스, 5개 페퍼론치노, 1큰술 식초, 1큰술 꿀 또는 올리고당
조리법
1. 닭봉을 흐르는 물에 씻어줍니다.
2. 닭봉에 시즈닝, 소금, 후추, 설탕, 파프리카, 올리브유를 넣고 버무려줍니다.
3. 그릴 온도를 140~150도로 맞추고 닭봉을 올려 15분에서 20분 정도 구워줍니다.
4. 닭봉을 뒤집어 10분 정도 더 구워줍니다.
5. 무쇠 팬에 버터, 바베큐 소스, 페퍼론치노, 식초를 넣고 버터가 녹을 때까지 5분 정도 끓여 소스를 만듭니다.
6. 구워진 닭봉을 볼에 담고 만들어둔 소스를 부어 잘 버무려줍니다.
7. 소스를 버무린 닭봉을 다시 그릴에 진열하고 5분에서 10분 정도 더 구워줍니다.
8. 완성된 닭봉 바베큐를 그릇에 담아냅니다.
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